What to eat in Cappadocia in May: Seasonal delicacies
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Emir Weißwein
Emir ist eine lokale Rebsorte, die von den vulkanischen Tuffsteinböden Kappadokiens geprägt ist und einen knackigen, mineralischen Weißwein hervorbringt, der oft zu Meze und Tontopfgerichten gereicht wird. Im Mai ist der Höhepunkt erreicht, denn dann wird die Terrassensaison eröffnet und die Weingüter schalten auf volle Besucherfrequenz. Probieren Sie ihn auf dem Weingut Turasan in Ürgüp und gehen Sie am Morgen hin, bevor sich die Zimmer am späten Abend füllen.
Geröstete rote Paprika vermischt sich mit zerstoßenen Walnüssen, Granatapfelmelasse, Kreuzkümmel und Chili zu einem dicken Meze-Aufstrich. Mai passt, weil die leichten, vegetarierfreundlichen Meze gut zu warmen Abenden und dem lokalen Emir-Wein passen. Bestellen Sie ihn im Seten Restaurant in Göreme und genießen Sie ihn zusammen mit Brot und einem Weißwein vor einem Sonnenuntergang im Tal.
Dünn geschnittenes Lamm- oder Rindfleisch wird in einer konvexen Eisenpfanne mit Zwiebeln, Tomaten und Paprika gebraten, so dass es schnell verkohlt und weich wird. Der Mai ist die beste Zeit, denn dann beginnt die Grillsaison und Sie möchten zwischen den Wanderungen schnell etwas essen. Probieren Sie ihn im Sofa Restaurant in Avanos, und bestellen Sie dazu Ayran, um an warmen Tagen eine klassische Kombination zu genießen.
Ayran mischt Joghurt, Wasser und Salz zu einem gekühlten Getränk, das die Einheimischen als Standardpartner für Kebab und gegrilltes Fleisch betrachten. Der Mai ist der Zeitpunkt, an dem Sie sich nach einer Wanderung in der warmen Sonne danach sehnen. Bestellen Sie ihn in den Lokantalar und Kebab-Restaurants in Göreme und Ürgüp. Achten Sie auf die dickeren Versionen aus lokaler Molkerei, sie schmecken würziger als die Supermarktmarken.
Rakı ist die türkische Anisspirituose, die typischerweise mit kaltem Wasser verdünnt wird, um sie milchig weiß zu machen, und langsam über langen Meze-Mahlzeiten getrunken wird. Der Mai eignet sich dafür, weil das Essen auf der Terrasse beginnt und die Abende später werden. Trinken Sie ihn im Argos in Kappadokien in Uçhisar und betrachten Sie ihn als ein gemeinsames Tischgetränk, nicht als einen schnellen Schnaps, neben Meze und Gesprächen.
Cappadox kombiniert zeitgenössische Musik, moderne Kunstinstallationen, gastronomische Veranstaltungen, Yoga und geführte Talwanderungen durch Göreme und Ürgüp. Es nutzt natürliche Talbühnen anstelle der üblichen Veranstaltungsorte. Die Termine variieren von Jahr zu Jahr, daher sollten Sie sich vor der Buchung über das endgültige Programm informieren, da die Hotelpreise um die Veranstaltungsorte herum steigen.
Die Töpfer von Avanos öffnen ihre Werkstätten für größere Gruppen im Frühjahr und bieten Live-Vorführungen des Töpferhandwerks mit dem roten Ton der Stadt. Es geht darum, die Technik zu beobachten und direkt zu kaufen, nicht um ein einzelnes eingezäuntes Ereignis. Gehen Sie morgens hin, dann sind die Studios ruhiger, und erwarten Sie später am Tag höhere Preise.
Diese Veranstaltung, die auch als Frühlingstische in Kappadokien bezeichnet wird, bietet Anfang Mai regionale Produkte, lokale Köche, Vorführungen von Testi Kebab und Weinproben in verschiedenen Restaurants in Göreme. Im Mittelpunkt steht das Essen und nicht die Bühne. Bestätigen Sie die teilnehmenden Veranstaltungsorte bei Ihrer Ankunft und buchen Sie Plätze für das Abendessen, der Mai ist schnell ausgebucht.
Avanos ist Gastgeber für Vorführungen und Workshops zum Thema osmanische Ebru-Papiermarmorierung sowie für Ausstellungen der fertigen Arbeiten. Es eignet sich für Reisende, die lieber handwerklich tätig sind als Sightseeing-Runden zu drehen. Die Termine variieren, daher sollten Sie sich die Termine vor Ort bestätigen lassen und die Plätze in den Workshops frühzeitig buchen, wenn Sie nur wenige Tage Zeit haben.
An diesem viertägigen Nationalfeiertag beginnen die Eidgebete, Familientreffen und die gemeinsame Fleischverteilung in Kappadokien. Er sorgt auch für den größten inländischen Reiseschub des Jahres. Buchen Sie Ihre Unterkunft mindestens 6 Wochen im Voraus und rechnen Sie mit starkem Verkehr zwischen Göreme, Ürgüp und Avanos.
Der Mai ist der optimale Monat für längere Talwanderungen, mit moderaten Temperaturen (ca. 18-25°C) und klarem Himmel vor dem vollen Sommereinbruch. Reiseleiter führen von Göreme aus Mehrtages- und Tageswanderprogramme durch. Buchen Sie für lange Wochenenden im Voraus, denn im Mai kann es zu Plateauwinden kommen, die auch die Fahrpläne der Ballons beeinflussen.
Ab Mai bieten die Höhlenrestaurants und Amphitheater die ganze Saison über türkische Abendprogramme mit Abendessen, Volkstänzen und sema-inspirierten Aufführungen an. Es handelt sich um ein Paket, das sich für Erstbesucher eignet, die einen einfachen kulturellen Abend erleben möchten. Reservieren Sie 3 bis 5 Tage im Voraus, um gute Tische zu erhalten, da die Kapazität im Sommer zunimmt.
Gedenken an Atatürk, Tag der Jugend und des Sports
Der 19. Mai ist ein Feiertag, an dem in den Sportanlagen von Nevşehir und auf den Plätzen der Stadt Veranstaltungen für Jugendliche stattfinden. Der Touristenbetrieb geht weiter, aber die lokale Bewegung nimmt um die offiziellen Programme herum zu. Wenn Sie einen langen Fahrtag wie die Green Tour planen, sollten Sie früh aufbrechen, um den mittäglichen Verkehrsstau in der Nähe der Sehenswürdigkeiten zu vermeiden.
Planen Sie Ihren Besuch voraus: Ein Muss für Kappadokien im Mai
