Nyttårsfeiring, Vinterfotograferingsturer, Daglig drift av luftballong (vintersesongen), Besøk på Göreme friluftsmuseum om vinteren
👥
Crowds
Færre turister, kortere køer ved attraksjonene og en roligere stemning generelt, ettersom lokalbefolkningen kanskje er på ferie.
What to eat in Cappadocia in January: Seasonal delicacies
Festivals and events in Cappadocia this January 2026
1/5
Mantı (tyrkiske melboller)
Små deigpakker fylt med krydret kjøttdeig, toppet med hvitløksyoghurt, paprikasmør og tørket mynte. Januarkulda gjør den til en ideell oppvarmende lunsj etter ballongforsøk ved soloppgang. Du finner den på Nazar Börek Café i Göreme, og server den med varm te når snøen holder kveldene stille.
I denne suppen fra Nevşehir-regionen brukes fin bulgur (düğü) i kjøttbuljong med tomatpuré og hjemlige krydder, noe som skaper en tykk, jevn varme. I januar er det lokalbefolkningen som bruker den som vintermat. Se etter den på tradisjonelle lokanta-steder som Keyf-i Ala i Göreme, og spis den tidlig før den korte dagen tar slutt.
Hvite bønner, lam, tomater og paprika koker langsomt forseglet i en leirgryte, og henter røykfylt dybde fra karet. Januars iskalde morgener gjør dette til en middag som føles skreddersydd for hulehotellsesongen. Bestill den på Seten Restaurant i Göreme, og server den med brød og et glass med lokal vin.
Aside er en varm pudding som er fortykket med mel og søtet med druemelasse (pekmez), noe som gir den en mørk, høst- og vinteraktig fylde. I januar er den perfekt som dessert og som en varmende avslutning etter en dalvandring i snøen. Kjøp den på Pumpkin Göreme Restaurant, og bestill den varm i stedet for som avkjølt takeaway.
Sterk svart te brygget i en dobbeltkoker çaydanlık kommer i tulipanformede glass og serveres ofte gratis på workshops som gjestfrihet. I januar vil du sette pris på den for å holde varmen mellom utendørs stopp og kalde forflytninger. Stopp på Café Şafak i Göreme sentrum, og ta gjerne imot et glass til hvis lokalbefolkningen høflig tilbyr det.
Hulehoteller og restauranter i Göreme og Ürgüp arrangerer temamiddager og små fyrverkerier i forbindelse med det gregorianske nyttåret. Stemningen er fortsatt hotellfokusert snarere enn gateorientert. Reserver et middagsbord på forhånd hvis du reiser i løpet av ferieuken.
Guidede fototurer til snødekte eventyrskorsteiner og frosne dalstier i Göreme og nærliggende daler. Operatørene holder gruppene små i lavsesongen og jakter på kort vinterlys. Ta med sko med godt feste, for snø kan gjøre utsiktspunktene glatte på få minutter.
Saruhan Caravanserai er vertskap for vinterprogrammets semaseremonier i et karavanserai fra ottomansk tid i nærheten av Avanos. Vinterpublikummet holder seg mindre enn om sommeren, slik at rommet føles mer intimt. Kjøp billetter på forhånd for datoer som passer med oppholdet ditt (Timeplan for 2026 er under utarbeidelse).
Soloppgangsballongflyvninger foregår året rundt fra oppskytingsområdene i Göreme, men i januar er det bare hvis været tillater det. Kalde, klare morgener kan gi skarpe dalkontraster når flyene går. Bestill billetter med refusjon hos en anerkjent operatør, avbestillingsratene er høye om vinteren.
Göreme Open-Air Museum, som står på UNESCOs liste, holder åpent året rundt, og i januar er det færrest besøkende. Du kan bevege deg gjennom frescoes-kirker med minimal kø. Følg forbudet mot fotografering inne i hulekirker, og personalet håndhever det for å beskytte pigmentene.
Derinkuyu Underjordiske Byer Tilgjengelighet om vinteren
Derinkuyus underjordiske nivåer holder en jevn temperatur på 13 °C, så januar er en behagelig tid å besøke stedet uten sommertrafikk. Du bytter snø og vind ute mot stabil luft underjordisk. Det er lavt under taket, bratte passasjer og trange steder, og det er ikke egnet for besøkende med nedsatt bevegelighet.
Planlegg i forkant: Opplevelser du må besøke i Kappadokia i januar
