What to eat in Cappadocia in September: Seasonal delicacies
Festivals and events in Cappadocia this September 2026
1/5
Ürgüp Köftesi (Ürgüp kjøttboller)
Disse regionale kjøttbollene blander storfekjøtt med fin bulgur, Nevşehir-potet, valnøtter og urter, noe som gir en mer nøtteaktig konsistens enn vanlige tyrkiske köfte. September passer fordi innhøstingssesongen løper og Ürgüp's matidentitet kommer frem med vinarrangementer. Bestill dem på Ziggy Café i Ürgüp, og kombiner dem gjerne med et glass lokal rødvin hvis du er på smaking i Sesongbetinget.
Kalecik Karası i Kappadokia produserer middels fyldige rødviner med frisk rød fruktsyre og en fiolett tone, formet av kalde vintre og varme somre. September er den beste tiden for høstsmakinger og dager med åpne vinkjellere. Smak på den på Kocabağ Winery i nærheten av Ürgüp, og planlegg transport, den beste delen av besøket er å dvele over sammenkoblinger, ikke å skynde seg tilbake til en bil.
Köftür koker druesaft med mel og stivelse, og tørker den deretter til tette fruktskinnplater uten tilsatt sukker. I september begynner høstproduksjonen, så markeder og selgere snakker om nye partier. Kjøp den på Avanos Market, og be om små, godt innpakkede porsjoner, den reiser bedre enn sirupaktig godteri og passer godt sammen med kaffe.
Ovnbakt gresskar karamelliseres i sirup, og serveres deretter varmt med tahini eller knust valnøttpasta, med gresskar dyrket på vulkanplatået. I september begynner tilgjengeligheten, og menyene begynner å tilby den igjen. Bestill den på Keyf-i Ala i Göreme, og spis den etter middagen, den fungerer best varm, ikke som et raskt snacks.
Hele hvetekorn som er sakte pundet med lam og spisskummen, skaper en tykk bolle som forestiller sine festival- og bryllupsrøtter. September ligger fortsatt innenfor juni-september-toppen, så restauranter har den på tilbud rundt høstsamlingene. Bestill den på Pumpkin Göreme Restaurant, og del den hvis du kan, den er designet for å spises i fellesskap og er tung nok til å erstatte en hovedrett.
Avanos arrangerer en flerdagers håndverksmesse med keramikk, veving og annet anatolsk kunsthåndverk, samt live verkstedsdemonstrasjoner (datoene er oppgitt som TBC). Fokuset ligger på produsenter og teknikk, ikke på Suvenirbutikker. Gå dit den første morgenen for å få det beste utvalget, og spør hvordan varene pakkes til flyreisen.
Ürgüp feirer innhøstingen med druestampekonkurranser, vinsmaking, pekmez-demonstrasjoner, folkedans og Uteblivelse (tidspunktet i midten av september er oppgitt som TBC). Den knytter direkte an til regionens 3700 år lange vinproduksjonsarv. Bestill 4 til 6 uker i forveien, denne uken trekker innenlandske og internasjonale vinreisende.
Nevşehirs Turkmen Table Feast viser frem sentralanatolske turkmenske mattradisjoner gjennom felles matlaging, opptredener og markeder for kulturarvsmat (datoene er oppgitt som TBC). Det er et godt vindu for å smake på regionale husmannskostretter utenfor turistmenyene. Gå sulten, og kom tidlig, populære boder blir utsolgt i første bølge.
Septemberlyset gir lengre gylne timer og lavere sø, noe som trekker profesjonelle fotografiworkshops tilbake til dalene. Fra august er det 20-30 % færre folk, slik at du kan jobbe på utsiktspunktene med mindre press. Bestill guidebrosjyrer på forhånd for å finne timingen for soloppgangen, for ballonger og fotografer konkurrerer om de samme tidlige stedene.
Kocabağ arrangerer åpne kjellerdager med smaksprøver av nye årganger, vingårdsvandringer og vinsmaking i september til oktober. September er det beste tidspunktet, varmt nok til å være i vinmarkene, men mindre overfylt enn i august. Bekreft åpningstidene, og planlegg deretter transporten fra Ürgüp, smaksprøver og bilkjøring går ikke sammen.
Sesongbetinget høstsesong med varmluftsballong (september)
Ballongflygninger i september drar nytte av stabilt vær og mildere temperaturer, med mindre folkemengder enn i august. Du trenger ofte ikke fire ukers ledetid for standardtider, men festival- og høsthelger fylles likevel raskt opp. Bestill tidlig i oppholdet, og bruk ekstra morgener til vandreturer i dalen eller vingårdsbesøk.
Planlegg i forkant: Opplevelser du må besøke i Kappadokia i september
