What to eat in Cappadocia in May: Seasonal delicacies
1/5
Białe wino Emir
Emir to lokalny szczep ukształtowany przez wulkaniczne gleby tufowe Kapadocji, produkujący rześkie, mineralne białe wino często łączone z meze i glinianymi potrawami. Maj jest szczytem, ponieważ otwiera się sezon tarasowy, a winiarnie przechodzą w pełny rytm odwiedzin. Skosztuj go w winiarni Turasan w Ürgüp i wybierz się tam rano, zanim pokoje degustacyjne zapełnią się pod koniec dnia.
Pieczona czerwona papryka łączy się z pokruszonymi orzechami włoskimi, melasą z granatu, kminkiem i chili w gęstą pastę meze. Może pasować, ponieważ lżejsze, przyjazne wegetarianom meze dobrze komponuje się z ciepłymi wieczorami i lokalnym emirackim winem. Zamów go w restauracji Seten w Göreme, a następnie połącz z chlebem i białym winem przed zachodem słońca w dolinie.
Cienko pokrojona jagnięcina lub wołowina smaży się na wypukłej żeliwnej patelni saç z cebulą, pomidorami i papryką, tworząc szybkie zwęglenie i miękkie mięso. Maj jest najlepszy, ponieważ sezon grillowy na świeżym powietrzu się rozkręca i chcesz szybciej zjeść posiłek między wędrówkami. Spróbuj go w restauracji Sofa w Avanos i zamów do niego ayran, aby uzyskać klasyczne połączenie w ciepłe dni.
Ayran miesza jogurt, wodę i sól w schłodzony napój, który lokalni mieszkańcy traktują jako standardowy partner do kebabów i grillowanych mięs. Maj to czas, kiedy zaczynasz go pragnąć po wędrówkach w cieplejszym niedz. Zamów go w lokantalar i restauracjach z kebabem w Göreme i Ürgüp, i szukaj gęstszych lokalnych wersji mlecznych, smakują bardziej pikantnie niż marki supermarketów.
Rakı to turecki spirytus anyżowy, zwykle rozcieńczany zimną wodą, aby zmienił kolor na mlecznobiały i popijany powoli podczas długich posiłków meze. Maj pasuje do tego, ponieważ zaczyna się jadalnia na tarasie, a wieczory rozciągają się później. Zjedz go w Argos w Kapadocji w Uçhisar i potraktuj jako wspólny napój przy stole, a nie szybki shot, obok meze i rozmowy.
Cappadox łączy w sobie muzykę współczesną, instalacje sztuki nowoczesnej, wydarzenia gastronomiczne, jogę i wędrówki z przewodnikiem po dolinach Göreme i Ürgüp. Wykorzystuje naturalne sceny w dolinach zamiast standardowych miejsc. Daty różnią się z roku na rok, więc potwierdź ostateczny program przed rezerwacją, ceny hoteli rosną wokół miejsc.
Garncarze Avanos otwierają warsztaty dla większych grup wiosennych, z pokazami rzucania kołem na żywo z wykorzystaniem tradycji czerwonej gliny miasta. Chodzi o oglądanie techniki i kupowanie bezpośrednie, a nie pojedyncze ogrodzone eventy. Wybierz się rano do spokojniejszych studiów i spodziewaj się wyższych cen w późniejszych godzinach.
Nazywany również Spring Tables in Cappadocia, ten wczesno-majowy pokaz podkreśla regionalne produkty, lokalnych szefów kuchni, pokazy testi kebab i lokalne degustacje win w restauracjach Göreme. Koncentruje się na posiłkach, a nie na etapach. Potwierdź uczestniczące miejsca po przyjeździe i rezerwuj miejsca na kolację, maj szybko się zapełnia.
Avanos organizuje pokazy i warsztaty poświęcone osmańskiemu marmurkowaniu papieru ebru, a także wystawy gotowych prac. Pasuje do podróżników, którzy wolą praktyczne rzemiosło niż pętle zwiedzania. Daty różnią się, więc potwierdź harmonogramy lokalnie i rezerwuj miejsca na warsztatach wcześniej, jeśli masz ograniczoną liczbę dni.
To czterodniowe święto narodowe wiąże się z modlitwami o świcie Eid, spotkaniami rodzinnymi i wspólną dystrybucją mięsa w całej Kapadocji. Powoduje to również największy wzrost liczby podróży krajowych w roku. Zarezerwuj nocleg co najmniej 6 tygodni wcześniej i spodziewaj się większego ruchu między Göreme, Ürgüp i Avanos.
Sezon trekkingowy z przewodnikiem po Spring Valley (szczyt)
Maj jest optymalnym miesiącem na dłuższe trekkingi w dolinach, z umiarkowanymi temperaturami (około 18-25°C) i czystym niebem przed pełnym letnim przypływem. Przewodnicy prowadzą wielodniowe i jednodniowe wycieczki z Göreme. Zarezerwuj z wyprzedzeniem długie weekendy, maj może przynieść wiatry płaskowyżowe, które również wpływają na harmonogramy balonów.
Pokazy tureckiej nocy (rozpoczęcie programu letniego)
Od maja restauracje w jaskiniach i amfiteatry rozwijają całoroczne programy tureckiej nocy z kolacją, tańcem ludowym i występami inspirowanymi semą. Jest to wieczór w pakiecie, który jest odpowiedni dla osób, które po raz pierwszy chcą spędzić kulturalny wieczór. Zarezerwuj miejsca na 3 do 5 dni wcześniej, aby uzyskać dobre stoliki, ponieważ latem rośnie liczba miejsc.
Święto państwowe 19 maja to uroczystości na obiektach sportowych w Nevşehir i imprezy dla młodzieży na placach miejskich. Operacje turystyczne są kontynuowane, ale ruch lokalny wzrasta wokół oficjalnych programów. Jeśli planujesz długi dzień jazdy, taki jak wycieczka Green Wycieczka, zacznij wcześnie, aby uniknąć skupisk ruchu w południe w pobliżu miejsc publicznych.
Zaplanuj z wyprzedzeniem: obowiązkowe wycieczki do Kapadocji w maju
