Nyårsfirande, Tur med fotografering vintertid, Varmluftsballong Daglig verksamhet (säsongsbetonat), Göreme Open-Air Museum Besök vintertid
👥
Crowds
Färre turister, kortare köer vid sevärdheterna och en lugnare stämning eftersom lokalbefolkningen kanske är på semester.
What to eat in Cappadocia in January: Seasonal delicacies
1/5
Mantı (turkiska dumplings)
Små degpaket fyllda med kryddad köttfärs toppas med vitlöksyoghurt, paprikasmör och torkad mynta. Januaris kyla gör det till en perfekt värmande lunch efter ballongförsök i soluppgången. Du hittar den på Nazar Börek Café i Göreme, och servera den med varmt te när snön gör kvällarna lugna.
I den här soppan från Nevşehir-regionen används fin bulgur (düğü) i köttbuljong med tomatpuré och inhemska kryddor, vilket skapar en tjock, stadig hetta. I januari är det dags för lokalbefolkningen att använda den som vintermat. Leta efter den på traditionella ställen i lokanta-stil som Keyf-i Ala i Göreme, och ät den tidigt innan det korta dagsljuset tar slut.
Vita bönor, lamm, tomater och paprika tillagas långsamt i en lerkruka och får ett rökigt djup från kärlet. Januaris iskalla morgnar gör att det här är den typ av middag som känns skräddarsydd för grotthotellssäsongen. Beställ den på Restaurang Seten i Göreme och servera den tillsammans med bröd och ett vinglas lokalt vin.
Aside är en varm pudding som tjockas med mjöl och sötas med druvmelass (pekmez), vilket ger den en mörk fyllighet från höst till vinter. Januari är den bästa månaden eftersom den fungerar både som dessert och som en värmande avslutning efter dalpromenader i snö. Kom till restaurangen Pumpkin Göreme och beställ den varm i stället för kyld som takeaway.
Starkt svart te bryggt i en dubbelkokare çaydanlık kommer i tulpanformade glas och visas ofta gratis på workshops som gästfrihet. I januari kommer du att uppskatta den för värme mellan utomhusstopp och kalla förflyttningar. Stanna till på Café Şafak i Göremes centrum, och ta emot ett glas till om lokalbefolkningen erbjuder det artigt.
På grotthotellen och restaurangerna i Göreme och Ürgüp anordnas temamiddagar och små fyrverkerier inför det gregorianska nyåret. Stämningen förblir hotellfokuserad snarare än gatuorienterad. Boka ett middagsbord i förväg om du reser under semesterveckan.
Guidade fotoutflykter till snötäckta älvskorstenar och frusna dalgångar över Göreme och närliggande dalar. Operatörerna håller grupperna små under lågsäsong och jagar kort vinterljus. Ta med dig skor med bra grepp, snön kan göra utsiktsplatserna hala på några minuter.
Saruhan Caravanserai är värd för vinterprogrammets sema ceremonier i en karavanserai från den ottomanska eran nära Avanos. Vinterpubliken håller sig mindre än på sommaren, så rummet känns mer intimt. Köp biljetter i förväg för datum som passar med din vistelse (Schema för 2026 TBC).
Varmluftsballong Daglig verksamhet (säsongsbetonat)
Ballongflygningar i soluppgången sker året runt från uppskjutningsområdena i Göreme, men i januari är det bara väder som tillåter. Kalla, klara morgnar kan ge skarp dalkontrast när flygen går. Boka återbetalningsbara biljetter med en välrenommerad operatör, vinterns avbokningsfrekvens är hög.
Göreme Open-Air Museum, som finns med på UNESCO:s lista, håller öppet året runt, och i januari är antalet besökare som lägst. Du kan röra dig genom Fresker-kyrkor med minimal köbildning. Följ regeln om att inte fotografera inne i grottkyrkor, personalen upprätthåller den för att skydda pigmenten.
Derinkuyu Underjordisk Stad Tillgänglighet vintertid
Derinkuyus underjordiska nivåer håller stadiga 13°C, så januari är en bekväm tid att besöka utan sommarträngsel. Du byter snö och vind utomhus mot stabil luft underjordiskt. Med låga takhöjder, branta passager och trånga utrymmen är den inte lämplig för besökare med nedsatt rörlighet.
Planera i förväg: Upplevelser du måste besöka i Kappadokien i januari
