What to eat in Cappadocia in March: Seasonal delicacies
Festivals and events in Cappadocia this March 2026
1/5
Baklava
Antep fıstığı veya ceviz dolgulu katmanlı yufka şurupla ıslatılmış olarak gelir ve Kapadokya'da genellikle yerel Nevşehir cevizleri kullanılır. Mart ayı, Ramazan Bayramı'nın tüm toplumlarda baklava gibi tatlılara olan talebi en üst düzeye çıkarması nedeniyle uygundur. Göreme Pastanesi'nden bir kutu alın ve tatil seyahati kalabalığının gelmeye başladığı günün erken saatlerinde satın alın.
Kuzu etli ve biberli mühürlü toprak kap fasulyeler, sos dumanlı ve yoğun bir hal alana kadar yavaşça pişer, ardından daldırma için taze ekmekle birlikte gelir. Mart ayı, özellikle rüzgârlı yayla günlerinde, Ekim-Mart ayları arasındaki bu zımbaya uyacak kadar serin kalır. Göreme'deki Seten Restoran'da sipariş edin ve akşam yemeğini erkene alın, baharda akşamlar hala hızlı düşüyor.
Kuzu veya sığır eti toprak tandır fırınında saatlerce ağır ağır pişer, dumanlı, topraksı bir lezzet alır ve yumuşak parçalara ayrılır. Uzun bir müze gününden sonra Mart ayı hala Eylül-Mart sezonluk döneminde, mükemmel. Göreme'deki Tandırbaşı Restoran'da yiyin ve zenginliği kesmek için yoğurtla eşleştirin.
İnce öğütülmüş kahve bakır bir cezvede kaynatılır, ardından fincanda kalan kalın telvesi ile filtrelenmeden gelir. Ramazan akşamları genellikle geç saatlere kadar sürdüğü ve kahve yemek sonrası bir ritüel haline geldiği için Mart ayı iyi çalışıyor. Göreme'deki Kafe Şafak'ta sipariş edin ve ağırdan alın, kültürel tempo sohbetle ilgilidir, hızlı bir kafein vuruşu değil.
Baharat ve maydanozla karıştırılmış kıyılmış kuzu veya dana eti lavaşa sarılır, ızgarada pişirilir, ardından domates sosu ve yoğurtla servis edilir. Mart ayı bunun için pratik bir ay çünkü hava uzun yürüyüşleri engelleyebilir ve kendinizi daha sık gündelik lokanta tarzı yemeklerde bulabilirsiniz. Göreme'deki Kapadokya Kebapzade'den alın ve ayranın uygun olması durumunda ekleyin.
Ramazan ayında Göreme, Ürgüp ve Nevşehir'deki restoranlarda ve cami çevrelerinde iftar buluşmaları düzenlenmektedir. Gündüzler daha sakin geçer, akşam karanlığında sokaklar ve odalar dolar. Akşam yemeği saatlerini gün batımına göre planlayın ve gün ışığında toplum içinde yeme içme konusunda ekstra özen gösterin.
Göreme, Ürgüp ve Avanos'ta şafak öncesi davulcular sokaklarda dolaşarak Ramazan boyunca vatandaşları sahura kaldırıyor. Bu canlı bir Anadolu geleneğidir, sahnelenmiş bir gösteri değildir. Uykusu hafif olanlar, özellikle şehir merkezlerine yakın yerlerde kalıyorsanız, yanlarına kulak tıkacı almalıdır.
Arife, Ramazan Bayramı'ndan önceki yarım günlük resmi tatildir ve topluluklar bölge genelinde tatlılar ve aile ziyaretleri hazırlar. Yerli ziyaretçilerin tatil için Kapadokya'ya gelmesiyle daha yoğun mağazalar ve seyahatler bekleyin. Taksiye veya transfere ihtiyacınız varsa, bunları günün erken saatlerinde teyit edin.
Üç günlük ulusal bayram, Nevşehir il genelinde cami ibadetleri, aile ziyaretleri ve toplu bayramlaşmalarla sona eriyor. Kapadokya'da, özellikle Göreme'de, yurt içi seyahatlerde bir artış görülmektedir. Bayram tarihlerinde seyahat edecekseniz konaklama rezervasyonunuzu en az 6 hafta öncesinden yaptırın.
Nevşehir bölgesindeki Alevi toplulukları bahar ekinoksunu ortak toplantılar, şenlik ateşleri ve halk müziği ile kutlamaktadır. Bu, turistik bir etkinlikten ziyade yerel kültürün bir anıdır. Yerel olarak kutlamaların nerede yapıldığını sorun, ardından saygılı ve gösterişsiz bir fotoğrafçılıkla yaklaşın.
Kış hafifledikçe, ATV operatörleri Kızıl Vadi ve Aşk Vadisi pistleri de dahil olmak üzere tam günlük vadi rotalarını yeniden başlatıyor. Mart ayı koşulları değişkenlik gösterdiğinden, şirketler patika çamuruna ve geç yağan kara göre ayarlama yapmaktadır. Güne yakın rezervasyon yapın, ancak iptal kurallarını kontrol edin, yaylada bahar havası hala hızlı bir şekilde değişebilir.
Rehberler Mart ayı ilerledikçe Gül Vadisi, Kılıç Vadisi ve Meskendir gibi parkurların temizlendiğini ilan eder ve organize yürüyüş programları yeniden başlar. Yaz sıcakları gelmeden önce erken mevsim manzarasını görürsünüz. Sıcaklık değişimleri için kat kat giyin, öğleden sonraları bahar gibi hissedilse bile sabahları kış seviyelerine yakın başlayabilir.
Vadi atlı programları, Göreme merkezli ahırlardan yarım günlük ve tam günlük rotalarla Mart ayı başından itibaren tam günlük rezervasyona dönüyor. Bahar havası, yaz sıcağından önce uzun araç yolculuklarını idare edilebilir hale getirir. Gün doğumu veya gün batımı araç yolculukları istiyorsanız bir zaman aralığı ayırın, koşullar iyileştikçe önce bu rezervasyonlar yapılır.
Önceden plan yapın: Mart ayında Kapadokya'da mutlaka ziyaret edilmesi gereken deneyimler
