What to eat in Cappadocia in May: Seasonal delicacies
1/5
Emir Beyaz Şarap
Emir, Kapadokya'nın volkanik tüflü topraklarının şekillendirdiği yerel bir üzümdür ve genellikle meze ve çömlek yemekleriyle eşleştirilen gevrek, mineralli bir beyaz şarap üretir. Mayıs ayı, teras sezonunun açılması ve şarap imalathanelerinin tam ziyaretçi ritmine geçmesi nedeniyle zirve noktasıdır. Ürgüp'teki Turasan Şarapçılık'ta tadın ve tadım odaları gün sonunda dolmadan önce sabah gidin.
Kavrulmuş kırmızı biber, dövülmüş ceviz, nar ekşisi, kimyon ve acı biber ile harmanlanarak koyu kıvamlı bir meze haline geliyor. Çünkü daha hafif ve vejetaryen dostu mezeler sıcak akşamlara ve yerel Emir şarabına çok yakışıyor. Göreme'deki Seten Restoran'da sipariş edin, ardından bir vadi gün batımından önce ekmek ve beyaz şarapla eşleştirin.
İnce dilimlenmiş kuzu veya dana eti, soğan, domates ve kırmızı biber ile dışbükey demir saç tavada kızartılır, hızlı kömürleşme ve yumuşak et elde edilir. Mayıs ayı, açık havada ızgara sezonu açıldığı ve yürüyüşler arasında daha hızlı yemek yemek istediğiniz için en uygun aydır. Avanos'taki Sofa Restoran'da deneyin ve sıcak günlerde Klasik bir eşleşme için yanında ayran sipariş edin.
Ayran, yoğurt, su ve tuzu karıştırarak yerel halkın kebaplar ve ızgara etler için standart bir partner olarak gördüğü soğuk bir içecek haline getiriyor. Mayıs ayı, sıcak Paz altında yürüyüş yaptıktan sonra canınızın çekmeye başladığı zamandır. Göreme ve Ürgüp'teki restoranlar ve kebapçılarda sipariş edin ve daha kalın yerel süt versiyonlarını arayın, süpermarket markalarından daha keskin tadı vardır.
Rakı, Türkiye'nin anason ruhudur, tipik olarak süt beyazı olması için soğuk suyla seyreltilir ve uzun meze yemeklerinde yavaşça yudumlanır. Mayıs ayı uygundur çünkü teras yemekleri başlar ve akşamlar daha geç olur. Uçhisar'daki Argos in Cappadocia'da alın ve meze ve sohbetin yanında hızlı bir atış değil, paylaşılan bir masa içeceği olarak değerlendirin.
Cappadox, çağdaş müzik, modern sanat enstalasyonları, gastronomi etkinlikleri, yoga ve Göreme ve Ürgüp'te rehberli vadi yürüyüşlerini bir araya getiriyor. Standart mekanlar yerine doğal vadi sahnelerini kullanır. Tarihler yıldan yıla değişmektedir, bu nedenle rezervasyon yapmadan önce nihai programı teyit edin, otel fiyatları mekanlara göre artmaktadır.
Avanoslu çömlekçiler, daha büyük bahar grupları için atölyeler açıyor ve kasabanın kırmızı kil geleneğini kullanarak canlı çark atma gösterileri düzenliyor. Önemli olan tekniği izlemek ve doğrudan satın almaktır, tek bir çitle çevrili etkinlik değil. Daha sessiz stüdyolar için sabah saatlerinde gidin ve günün ilerleyen saatlerinde daha yüksek fiyatlar bekleyin.
Kapadokya'da Bahar Sofraları olarak da adlandırılan bu etkinlik, Mayıs ayı başında Göreme'deki restoranlarda yöresel ürünleri, yerel şefleri, testi kebabı gösterilerini ve yerel şarap tadımlarını öne çıkaran Öne Çıkanlar sunmaktadır. Sahnelerden ziyade yemeklere odaklanıyor. Varışta katılımcı mekanları teyit edin ve akşam yemeği için rezervasyon yapın, Mayıs ayı hızla doluyor.
Avanos, Osmanlı ebru sanatına adanmış gösteri ve atölye çalışmalarının yanı sıra tamamlanmış çalışmaların sergilendiği sergilere de görevli. Gezi döngülerinden ziyade uygulamalı zanaat isteyen gezginlere uygundur. Tarihler değişiklik göstermektedir, bu nedenle programları yerel olarak teyit edin ve sınırlı günleriniz varsa atölye koltukları için erken rezervasyon yapın.
Bu dört günlük Ulusal Bayram, Kapadokya'da şafak vakti bayram namazlarını, aile toplantılarını ve toplu et dağıtımını beraberinde getirmektedir. Bu aynı zamanda yılın en büyük yurt içi seyahat artışını da yaratıyor. Konaklama için en az 6 hafta öncesinden rezervasyon yaptırın ve Göreme, Ürgüp ve Avanos arasında daha yoğun bir trafik bekleyin.
Bahar Vadisi Rehberli Yürüyüş Sezonu (Yoğun sezon)
Mayıs ayı, uzun vadi yürüyüşleri için en uygun aydır; ılımlı sıcaklıklar (yaklaşık 18-25°C) ve tam yaz dalgalanmasından önce açık gökyüzü vardır. Rehberler Göreme'den çok günlük ve günübirlik yürüyüş programları düzenlemektedir. Uzun hafta sonları için önceden rezervasyon yaptırın, Mayıs ayı balon programlarını da etkileyen plato rüzgarları getirebilir.
Mayıs ayından itibaren mağara restoranları ve amfitiyatrolar akşam yemeği, halk dansları ve sema gösterileriyle tam sezonluk Türk gecesi programlarını artırıyor. Bu, kolay bir kültürel gece isteyen ilk ziyaretçilere uygun paketlenmiş bir akşamdır. Yaz kapasitesi arttığından iyi masalar için 3 ila 5 gün öncesinden rezervasyon yaptırın.
19 Mayıs resmi tatili, Nevşehir spor tesislerindeki törenleri ve şehir meydanlarındaki gençlik etkinliklerini beraberinde getiriyor. Turist operasyonları devam etmekte, ancak resmi programlar çerçevesinde yerel hareketlilik artmaktadır. Yeşil Tur gibi uzun bir sürüş günü planlıyorsanız, sivil alanların yakınındaki öğlen trafiği kümelenmelerinden kaçınmak için erken başlayın.
Önceden plan yapın: Mayıs ayında Kapadokya'da mutlaka ziyaret edilmesi gereken deneyimler
